Если подытожить, основное правило — не копировать чей-то ЦКП. Даже в одной нише он может быть абсолютно разным. Один ресторан люди любят за удобное расположение в центре города, другой наоборот — за отдаленность от суеты, возможность уединиться и отдохнуть в спокойной обстановке. Поэтому когда будете прописывать свой, ориентируйтесь на итоги опроса.